Autor: marka +++++ Datum: 04. 04. 2026 17:20:45
Viktor N.[Brno] snr. » Ne, klasické plnotučné mléko, které si koupíte v obchodě v krabici nebo v láhvi, se ze sušeného mléka nevyrábí.
V České republice i v EU platí přísná pravidla pro to, co smí být označeno jako „mléko“:
Původ z tekutého mléka: Mléko v prodejní síti (čerstvé i trvanlivé) musí pocházet přímo ze syrového mléka od krav. Proces standardizace tuku (na 3,5 %) probíhá mícháním tekutého odtučněného mléka a tekuté smetany, nikoliv rozpouštěním prášku ve vodě.
Označování: Pokud by výrobce chtěl vyrobit nápoj ze sušeného mléka a vody, nesmí ho podle legislativy nazvat jednoduše „mléko“. Musel by použít jiný název, například „mléčný nápoj“ nebo „rekonstituované mléko“.
Kdy se sušené mléko používá?:
V jiných výrobcích: Sušené mléko se běžně přidává například do jogurtů, aby byly hustší, nebo do zmrzlin a cukrovinek.
Krizové situace: V některých zemích s nedostatkem čerstvého mléka se mléko z prášku vyrábí běžně, ale v ČR, kde je mléka dostatek, k tomu není důvod a bylo by to pro výrobce i dražší.
Eshop Zemědělské potřeby |
|